江蘇食堂承包,蔬菜配送首選中扑网餐飲

企業食堂承包,蔬菜配送專業服務商

浙江食堂承包,農產品配送,蔬菜配送首選中扑网餐飲

全國谘詢熱線

021-67626559

當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 行業新聞 >

山東實施學校食堂食品安全“四查”

發布時間:2016-01-16 10:03 來源:上海中扑网餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  近日,山東省食品藥品監管局印發了《山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法》(以下簡稱《辦法》)。

  《辦法》共6章25條,自1月1日實施,適用於全省範圍內學校、托幼機構的食堂和為學生供餐的集體用餐配送單位食品安全自查以及監管部門對學校食堂食品安全的監督檢查工作。

  據介紹,《辦法》與新修訂的《食品安全法》等相關法規進行了有效銜接,落實了食品經營單位應該建立自查製度並開展自查的要求;落實了基層監管部門“四有兩責”,監管人員責任“上牆”公開的要求;落實了監督檢查實施“雙隨機”(隨機抽取被檢查對象、隨機選派檢查人員)檢查的有關要求。

  《辦法》明確了對學校食堂食品安全實施“四查”,即學校自查、監管部門季度檢查、飛行檢查和督導檢查。

  學校自查,強化學校的主體責任,要求學校建立月度自查製度,明確自查內容,實施檔案管理,公布自查情況。

  季度檢查,即責任監管部門對學校食堂食品安全,每學期開學之初開展全麵檢查,第二、四季度開展重點檢查,一年檢查不少於4次。

  飛行檢查,即各級監管部門采用“三不一直”(不發通知、不打招呼、不聽匯報,直奔現場)的方式,對學校食堂實施有因或隨機抽查。

  督導檢查,即上級監管部門對下級監管部門的工作情況和學校食堂食品安全情況進行督查,督查實行現場量化打分方式,依據現場檢查情況和提供及留存的材料進行打分。《辦法》強化了檢查結果的社會公開,明確學校食堂食品安全檢查情況要在監管部門政務網站公布,督導檢查情況要在門戶網站、當地媒體進行公布。

文章地址:http://www.ssief.com/news/hy/134.html ,蔬菜配送,食堂蔬菜配送,農產品配送,江蘇食堂承包,浙江食堂承包www.ssief.com網站;如需轉載請注明本文來源出處!
上海中扑网餐飲管理有限公司專業服務提供:食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送等. 全國統一服務熱線:021-67626559